こんにちは！　KURASHITOのTomoeです。
仙台の街にもすっかり浸透してきた高級食パン専門店。KURASHITOでも以前食べ比べを行いました。（その時の記事はこちら）
現在いろんなお店がありますが、他県に本店を持つところが多い中、ここ仙台発祥の高級食パン専門店があるのをご存知ですか？

今回は、2021年9月18日にオープンする「麦ノ蔵 木町通大学病院東口前店」のレセプションへ行ってきました～～！
お店の様子と、食パンについて実際に食べてレポートしていきます！

アクセス

お店は大学病院の道路を挟んだ向かい側、木町通TKビルの1階にあります。

建物の裏手に駐車場が3台。バスで向かう際は仙台市営バス 東北大学病院前バス停から徒歩4分、もしくは歯学部・東北会病院前バス停から徒歩2分。特に東北大学病院前行きのバスは本数が多いので利用しやすいですね！

早速入店！

店内は明るくシンプル。カウンターの奥が厨房になっているようですね。
お店の中は焼き立てのパンの匂いに満ちていて、とっても幸せな気分になりました……！

メニューは「角食パン（2斤1本 税込864円）」と「山食パン（2斤1本 税込864円）」の2種類だけ！
中でも、成形の難しい山食パンは麦ノ蔵さんの技術のかたまり。本数限定で販売しているそうなので、伺う際はお電話で確認した方が安心かもしれません。

「杜の都 高級食パン 麦ノ蔵」とは？

2019年11月、本店である長町南店がオープン。その後、仙台店として東一市場内に開店した2号店をこの度木町通に移転されたとのことです。
今年8月には愛知県にて3号店目となる豊橋店をオープン！　仙台から全国へ、今後もどんどんと広まっていく予感……！

小麦粉はアメリカ・カナダ産の最高級のものをオリジナルでブレンド。その他の原料である生クリーム、砂糖、バター、スキムミルク、パン酵母、食塩にもこだわっています。卵不使用なので、アレルギーをお持ちの方も安心して食べることができますよ。

高級食パンといえば口に含んだ時に広がる甘みも人気のひとつですが、麦ノ蔵の食パンにははちみつや練乳は使用されていません。
毎日のおかずと一緒においしく食べられるように、という想いから、クセのないほのかな甘みと小麦本来の味を楽しめるように作られているんだとか。

という訳で、「角食パン」をオフィスに持ち帰ってさっそくいただいてみました～！

実食レポート！

切ってみた印象は、とにかくめちゃめちゃやわらかい……！　よくある波刃のパン切り包丁でカットしたのですが、これほどやわらかいと直線刃で切れ味の良いナイフの方がきれいに切れたかもしれません。反省！

「そのままお客様ご自身でちぎってお召し上がりください」とあったので、せっかくなのでちぎってみました。ふわっふわ……！

購入した当日と翌日は生食、3日目はトーストがおすすめだそうです。それ以上になる場合はスライスして冷凍保存しておきましょう。

Mao

水分量が多い感じがします！　かなりずっしりめ。外側は比較的ふわふわでちぎりやすく、中の方はもちっと伸びてから離れていく感じ。味はすっきりシンプル！　はちみつや練乳、卵不使用とのことでクセがない理由がわかって納得です。良い意味で食パン自体の味があまり主張してこないので、ジャムなどを塗ったら味が際立ちそうですね～！

Sayuri

想像以上にしっとりやわらかくてびっくり～～！　ほんのりとした甘さと、ふわふわもちもちの食感で食べるのが止まらなくなる……。バターを塗って少しあたためて、じゅわ～っと溶かして食べたら絶対おいしいだろうな～～。

Tomoe

お、おいし～～！　耳含め、パサついたところや硬いところが全然ない！　写真を撮る過程で少しだけ放置しちゃったんですが、それでもいつまでももちっとやわらかいのはなぜ……！　次の日トーストにしてみたんですが、中のしっとりさがさらに増してびっくりしました！

いかがでしたか？

仙台発祥、本日オープンの「麦ノ蔵」。しっとりもちもち、クセになる食感とやさしい甘さの高級食パン、ぜひ味わってみてくださいね。

杜の都 高級食パン専門店 麦ノ蔵 木町通大学病院東口前店
住所：〒980-0801 仙台市青葉区木町通2丁目4-34 木町通TKビル1階
TEL：070-2021-5586
営業時間：10:00～20:00
定休日：なし（年中無休）
麦ノ蔵 公式Webサイト
麦ノ蔵 公式Instagram
麦ノ蔵 木町通大学病院東口前店 公式Instagram